芝麻 4 类产品的硬数据对比
芝麻不是 "一种产品"，而是 4 个不同市场的入口。焙炒温度、机型、过滤方式、瓶装规格、目标渠道各有差异。把项目对准 4 类中的 1-2 类，避免一线兼做。
中国小磨香油（180-200 °C）vs 日本浓香（200-230 °C）vs 欧美冷榨（≤60 °C）vs 中东 Tahini（130-150 °C 石磨）。焙炒温度、机型、瓶装、市场各不相同。
中国小磨香油 180-200 °C
电热平底或滚筒炒锅 25-30 min + 200/300 型液压机 + 沉降工艺 + 250-500 ml 深色玻璃瓶。国内 KA / 餐饮 / 礼品主流。
日本 / 韩国浓香 200-230 °C
深焙 30-40 min，颜色更深焙香更重 + 出口前必检 AFB1 / 农残 / 重金属 + 全程温度曲线。木脂素含量略低于小磨。
欧美冷榨 ≤60 °C
355-500 系列冷榨 + N₂ 储油 + USDA Organic 认证 + 250 ml 玻璃瓶。强调 sesamin / sesamolin / 维生素 E 健康。售价 2-3 倍。
硬数据对比
4 类产品在每个维度的差异
焙炒温度 / 时间
小磨 180-200 °C × 25-30 min；浓香 200-230 °C × 30-40 min；冷榨 ≤60 °C；Tahini 130-150 °C × 15-20 min。
压榨设备
小磨 + 浓香 = 200/300 型液压机；冷榨 = 355-500 系列；Tahini = 石磨（不压榨）。
残油 + 出油率
热榨残油 8-10%（出油率 40-45%）；冷榨残油 12-15%（出油率 35-40%）；Tahini 不分离油（含全部固形物 + 油 50-55%）。
瓶装与货架期
小磨 / 浓香 250-500 ml 深色玻璃 12-18 个月；冷榨 250 ml + N₂ 9-12 个月；Tahini 玻璃罐 / 塑料桶 6-9 个月（油水分离需摇匀）。
目标市场
小磨：国内 KA / 餐饮；浓香：日韩出口；冷榨：欧美 / 日本健康渠道；Tahini：中东 / 地中海主食。
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